ТЕПЛОЕМКОСТЬ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ АГАРА И АГАРОЗЫ |
| 1 | |
| 2000 |
| ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ |
| научная статья | 543.226:536.63:547.917 | ||
| 139-145 |
| Методом адиабатической калориметрии в области 80-320 К с погрешностью 0.3% измерена теплоемкость агара и агарозы. Рассчитаны их термодинамические характеристики (энтропия, энтальпия и функция Гиббса) в области 0-320 К. Проведен дифференциальный термический анализ указанных веществ в области 80-500 К. Определены температуры релаксационных переходов агара и агарозы. В интервале 230-260 К проявляется ?-переход, в интервале 300-330 К - ?-переход и две температурные области расстеклования со средними температурами Тс1 = 372.5 К и 400 К, Тс2 = 430 К и 442 К соответственно для агара и агарозы. |
 |
| 1 . Рабинович И.Б., Шейман М.С., Нистратов В.П., Камелова Г.П., Зорин А.Д. // ЖФХ. 1985. Т. 59. № 10. С. 2414-2417. 2 . Рыбкин Н.Г., Орлова М.П., Баранюк А.К., Нуруллаев Н.Г., Рожновская Л.Н. // Изм. техн. 1974. № 7. С. 29-32. 3 . Паркс Г., Хаффман Г. Свободная энергия органических соединений. М.: ГИХЛ, 1936. 214 с. 4 . Мочалов А.Н., Рабинович И.Б., Хлюстова Т.Б., Урьяш В.Ф., Михайлов Б.М. // Термодинамика органич. соедин.: Межвуз. сб. / Горьк. гос. ун-т. 1981. С. 16-19. 5 . Урьяш В.Ф., Мочалов А.Н., Покровский В.А. // Термодинамика органич. соедин.: Межвуз. сб. / Горьк. гос. ун-тет. 1978. Вып. 7. С. 88-92. 6 . Цветкова Л.я., Новоселова Н.В., Голицин В.П., Иванов А.В., Хлюстова Т.Б., Урьяш В.Ф. // Журн. химич. термодинамики и термохимии. 1993. Т. 2. № 1. С. 88-93. 7 . Uryash V.F., Rabinovich I.B., Mochalov A.N., Khlyustova T.B. // Thermochim. Acta. 1985. V. 93. P. 409-412. 8 . Бартенев Г.М., Сандитов Д.С. Релаксационные процессы в стеклообразных системах. Новосибирск: Наука, 1986. 238 с. |