Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского. Серия: Социальные науки

16+

Название статьи

ПРОБЛЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ ВОДКИ И ПИВА В РОССИИ XIX - НАЧАЛА XX ВЕКА (ИСТОРИОГРАФИЧЕСКИЙ ОБЗОР)

Номер журнала	5
Дата выпуска	2016

Раздел

ИСТОРИЯ

Тип статьи	научная статья	Коды УДК	930(47)
Страницы	9-17	Ключевые слова	историография, винокурение, пивоварение, питейный налог, винный откуп, акцизная система, казенная монополия на продажу вина, historiography, alcohol distilling, brewing, alcohol tax, liquor farming-out, excise system, state monopoly on the sale of wine

Авторы

Акифьев А.В.

Место работы

Акифьев А.В. Нижегородский государственныйуниверситет им. Н.И. Лобачевского

Аннотация

Приводится историографический обзор работ, посвященных проблемам производства и потребления алкоголя с момента «реставрации» откупной системы Е.Ф. Канкриным до введения «сухого закона» в Российской империи (1827-1914 гг.). Рассмотрены точки зрения основных исследователей на проблему развития питейного делав ее социально-экономическом и правовом отношениях.

Загрузить статью

Библиографический список

1 . Прыжов И.Г. История кабаков в России в связи с историей русского народа. СПб., 1868. 320 с.
2 . Аксаков А.Н. О народном пьянстве. Причины его, их историческое развитие и меры к их устранению // Русский вестник. 1872, ноябрь. С. 142-202.
3 . Загоскин Н.П. Пьянство и борьба с ним в старинной России (исторические очерки) // Русское богатство. 1893. № 4. С. 14-58.
4 . Мухачев Н.В. Откупа и акцизы при поставках крепких напитков в Верхнем Поволжье в XVIII-XIX вв. // Вестник Костромского государственного университета им. Н.А. Некрасова. 2013. № 1. С. 163-166.
5 . Зиновьев В.П. Традиции сибирского винокурения в XVIII-XIX вв. // Вестн. Том. гос. ун-та. История. 2008. № 1 (2). С. 13-23.
6 . Богданов С.В. Сколько было винокуренных заводов в Тверской губернии в XVIII, XIX и начале XX в.? (О книге К.И. Юрчук «Списки винокуренных заводов России XVIII-XIX вв.» / Под ред. Ю.Ю. Иерусалимского. Ярославль: «Ещё не поздно!», 2010. 284 c. Тираж - 100 экз.) // Вестник ТвГУ. Серия: История (3). С. 148-165.
7 . Большакова Н.В. Питейный и соляной отку-пы во Владимирской губернии (конец XVIII - середина XIX в.). М., 2012. 390 с.
8 . Дмитриев В.К. Критическое исследование о потреблении алкоголя в России / Под ред. Г.Н. Сорвиной. М., 2001. 368 с.
9 . Алкоголизм и борьба с ним / Под ред. М.Н. Нижегородцева. СПб., 1909.
10 . Первушин С.А. Опыт теории массового алкоголизма в связи с теорией потребностей. СПб., 1912. 103 с.
11 . Воронов Д.Н. Алкоголизм в городе и деревне в связи с бытом населения: обследование потребления вина в Пензенской губернии в 1912 г. Пенза, 1913. 57 с.
12 . Терский Н.С. Питейные сборы и акцизная система в России. СПб., 1890. 272 с.
13 . Осипов Н.О. Исторический очерк взимания питейных сборов в России // Казенная продажа вина. СПб.: Главное Управление неокладных сборов и казенной продажи питей, 1900. 558 с.
14 . Быкова А.Г. Алкогольный вопрос в Россий-ской империи во второй половине XIX - начале ХХ века: Автореферат дис. ... д-ра ист. наук. Омск, 2012.
15 . Мариупольский А.М. Винокурение и вино-торговля Западной Сибири в период действия акцизной системы, 1863-1902 гг.: Автореферат дис. ... канд. ист. наук. Барнаул, 1998. 22 с.
16 . Сметнева Н.В. Розничная торговля спиртными напитками в городах Прибайкалья в период действия акцизной системы (60-е гг. XIX - начало XX в.) // Вестник БГУ. 2009. № 7. С. 13-18.
17 . Норов В. Казенная винная монополия при свете статистики. СПб., 1904. 243 с.
18 . Дейчман Э. Алкоголизм и борьба с ним. М. - Л., 1929. 224 с.
19 . Савченко М.В. Производство и потребление водки в России в годы казенной винной монополии в начале XX века: на материалах Пензенской губернии: Автореферат дис. ... канд. ист. наук. Пенза, 2002. 22 с.
20 . Андрющенко Б.К. Винная монополия в За-падной Сибири и организация казенной торговли // Вестник Томского государственного университета. 2003. № 276 (март): Серия История. Краеведение. Этнология. Археология. С. 167-170.
21 . Назукина А.А. Винная торговля и деятель-ность обществ трезвости в Московской губернии в конце XIX - начале XX в.: Автореферат дис. ... канд. ист. наук. М., 2011. 22 с.
22 . Шевченко И.А. Потребление алкоголя и борьба за трезвость в великорусской деревне центра России в конце XIX - начале XX в.: Автореферат дис. ... канд. ист. наук. Липецк, 2015. 24 с.
23 . Ефимов О.В. Алкоголизм как социальная проблема (на материалах Арзамасского уезда Нижегородской губернии) // Новый университет: Серия «Актуальные проблемы гуманитарных и общественных наук». 2013. № 6-7 (27-28). С. 62-65.
24 . Витт Н. Пиво и его приготовление. СПб., 1863. 198 с.
25 . Ярцев Н.Ф. Пиво Московских заводов. М., 1887. 120 с.
26 . Дворский Я., Лензе К. Катехизис пивоваренной практики. М., 1928. 278 с.
27 . Булгаков Н.И. Техно-химический контроль пивоваренного производства. М. - Л., 1939. 260 с.
28 . Симонов Л.Н. Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение. Производство солода, хмеля и дрожжей. Разведение чистопородных дрожжей. СПб., 1898. 932 с.
29 . Морозов В.Ю. Тенденции развития промышленного пивоварения в России в 1880-1890-х годах // Научно-методический электронный журнал «Концепт». 2014. № 3. С. 76-80.
30 . Крисчн Д. История водки в России // Сель-ская молодежь. 1991. № 5. С. 9 -11.
31 . Herlihy P. The Alcoholic Empire: Vodka & Politics in Late Imperial Russia. 2002. 272 p.
32 . Schrad M. Vodka Politics: Alcohol, Autocracy, and the Secret History of the Russian State. 2014. 512 p.
33 . Himelstein L. The king of vodka: The Story of Pyotr Smirnov and the Upheaval of an Empire. 2009. 425 p.
34 . Phillips R. Alcohol: A History. 2014. 655 p.